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• 電子書籍名：寿司・刺身上達法
• 実用教材の内容：今まで高級店、大衆店、出前専門、お持ち帰り、海外寿司店、独立といろいろな経験を積み日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に寿司の知識、衛生面などのセミナーや現場指導などをしているすし調理研究家第一人者が「寿司、刺身上達法のノウハウをお伝えします。 寿司DVD
• 販売責任者：小川 洋利
• 発売者公式ホームページ

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